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Un alcool saturé A à la chaîne carbonée linéaire, a pour formule brute C5H12O.
masse atomique molaire (g/mol) : H=1 ; O=16 ; N=14 ; S=32 ; Na=23 ; Cl= 35,5.
HO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 pentan-1-ol CH3-CHOH-CH2-CH2-CH3 pentan-2-ol CH3-CH2-CHOH-CH2-CH3 pentan-3-ol La liqueur de Fehling réagit avec les aldéhydes. Il faut donc que A ait conduit à un aldéhyde, ce qui implique que ce soit un alcool primaire, le pentan-1-ol. La liqueur de Fehling conduit à un précipité de Cu2O, oxyde cuivreux rouge. B est le pentanal CH3-CH2-CH2-CH2-CHO 3 fois { HO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 = 2H+ + 2e-+ CH3-CH2-CH2-CH2-CHO}oxydation Cr2O72- + 14H+ +6e- = 2 Cr3+ + 7H2O réduction 3 HO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 + Cr2O72- + 8H+ = 3 CH3-CH2-CH2-CH2-CHO + 7H2O + 2 Cr3+ L'alcool A a une masse molaire de 60 + 16 + 12 = 88 grammes. 0,8 gramme représente donc 0,8/88 = 0,00909 mole. Comme il faut 1 mole de Cr2O72- pour 3 moles dalcool, il faut donc 0,00303 mole de cet oxydant. Comme la solution de dichromate est à 0,5 mole par litre , soit 0,00303/0,5 = 6,06 mL au minimum. pentan-1-ol + acide méthanoïque = eau + méthanoate de pentyle (ester) HCOO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 à l'équivalence du dosage acide base : CaVa = CbVb acide restant à la date t = 20 min : 12 *1 = 12 mmol Qté initiale d'acide = masse (g) / masse molaire (g/mol) = 0,92 / 46 = 0,02 mol soit 20 mmol 8 mmol d'acide a réagi donc 8 mmol d'alcool 8/20*100 =0,4 ou 40%.
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