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Document 1
: composition ionique de trois eaux issues de trois régions.
Ion
|
Lac
Victoria
|
Grand
Lac salé
|
Mer
Morte
|
Na+
|
0,01
|
67
|
45
|
Mg2+
|
0,006
|
6
|
49
|
Ca2+
|
0,01
|
0,407
|
19
|
Cl-
|
0,02
|
112
|
252
|
SO42-
|
0,002
|
13
|
0,508
|
Document
2 : tests de reconnaissances d'ions.
Ion
à caractériser
couleur en solution
|
réactif
|
observation
|
ion
cuivre (II) bleu Cu2+
|
ion
hydroxyde HO-
|
précipité
bleu
|
| ion fer
(II) bleu Fe2+ |
ion
hydroxyde HO- |
précipité
vert
|
ion
calcium incolore Ca2+
|
ion
oxalate C2O42-
|
précipité
blanc |
| chlorure incolore Cl- |
ion
argent Ag+
|
précipité
blanc qui noirçit à la lumière
|
sulfate
incolore SO42-
|
ion
baryum Ba2+
|
précipité
blanc
|
Résultats
de certains tests sur les trois eaux étudiées.
Ion
|
Eau
A
|
Eau
B
|
Eau
C
|
Ca2+
|
-
|
-
|
+
|
Cl-
|
+
|
-
|
+
|
SO42-
|
+
|
-
|
+
|
+ : teste positif ; - :
test négatif.
Document 3 : quelques
critères physico-chimiques de potabilité d'une eau.
paramètre
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limite
de potabilité
|
pH
|
entre
6,5 et 9
|
total
pesticides
|
<
0,5 µg/L
|
ion
plomb Pb2+
|
< 10
µg/L |
ion
calcium Ca2+
|
pas
de limite
|
ion
magnésium Mg2+
|
<50
mg/L
|
ion
sodium Na+
|
<150
mg/L
|
ion
potassium K+
|
<12
mg/L
|
ion
sulfate SO42-
|
<250
mg/L
|
ion
chlorure Cl-
|
<
200 mg/L
|
ion
nitrate NO3-
|
<50
mg/L
|
|
.
On
s'intéresse au test des ions sulfate sur l'eau A.
Entourer
le schéma correspondant, le réactif utilisé et le résultat observé.
En présence d'ion baryum, les ions sulfate donnent un précipité blanc
de sulfate de baryum.
Grâce aux
résultats des tests sur les trois eaux, déterminer la région d'où
proviennent ces trois eaux. Faire apparaître les étapes du raisonnement.
Les eaux A et B contiennent très peu d'ion calcium ( test négatif) ;
seule l'eau C contient beaucoup d'ion calcium ( test positif ), elle
correspond à l'eau issue de la Mer Morte.
L'eau
A est riche en ion chlorure ( test positif ), l'eau B contient très peu
d'ion chlorure ( test négatif) : l'eau A provient du Grand lac salé.
L'eau B
contient très peu d'ion calcium, chlorure, sulfate ( tests négatifs),
elle provient du lac Victoria.
En s'intéressant uniquement à la teneur
en ion chlorure, sulfate et calcium, évaluer si un scientifique
revenant du lac Victoria pourrait consommer, en cas de déshydratation,
l'eau de ce lac ?
La grande
chaleur fait perdre beaucoup d'eau et de sels minéraux. Il faut donc
boire de l'eau bien minéralisée pour compenser ces pertes. L'eau du lac
Victoria, très peu minéralisée, ne convient donc pas.
Envisager
si la connaissance des résultats de ces trois tests suffit, d'un point
de vue physico-chimique, à déterminer la potabilité d'une eau.
Non, ces tests sont insuffisants et ne donnent pas la composition,
entre autres, en ion nitrate, sodium, potassium, fluorure.
Proposer
des critères devant être pris en compte pour déterminer la potabilité
d'une eau.
La qualité microbiologique, la qualité chimique,
la qualité physique et gustative, les substances indésirables sont des
critères de potabilité relatifs à la santé public.
L'eau adoucie ou déminéralisée est un critère relatif au confort du
consommateur.
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